Пшеничная лапша, часто называемая «даосяомянь» (лапша, нарезанная ножом), которая отличается широкой и плоской формой.
Лапша отлично подходит для супов, обжаривания (стир-фрай) или подачи с мясом и овощами.
Варить в течение 3-5 мин до готовности.