Древесный гриб прессованный (Муэр).

За счёт того, что вкус грибов практически нейтральный, они превосходно сочетаются с любыми продуктами.

Их обычно используют для приготовления тушеных и жареных блюд, первых блюд, гарниров, холодных закусок и салатов.

Гриб является природным антиоксидантом и богат белком, а по его содержанию не уступает даже мясу. В этих грибах очень много витаминов группы В и витамина Д. Также содержатся аминокислоты, фосфор, кальций, калий.

Идеально подходит для диетического питания, так как обладает низкой калорийностью, насыщая организм микроэлементами.

Перед приготовлением, грибы необходимо замочить в теплой (не горячей!) воде на несколько часов. После этого древесные грибы увеличивают объем в 6-8 раз. Затем необходимо тщательно промыть и срезать места крепления гриба к дереву.